대체육 관련주1 대체육 관련주 9 종목 정리 대체육은 식물성 단백질 등을 이용해 모양과 식감을 고기와 비슷하게 만든 식재료입니다. 친환경 소비, 채식주의가 확산되며 대체육 시장 성장이 빨라질 것으로 전망하고 있고, 국내외 식품업계도 일찍이 대체육을 미래 먹거리로 점찍고 투자를 가속화하고 있습니다. 유로모니터에 따르면 올해 글로벌 대체육 시장은 55억 8770만 달러로 예측하고 있습니다. 특히 코로나19 이후 건강을 위해 식물성 식단을 찾는 트렌드가 확산되고 그 제품도 한층 다양해졌다고 분석했습니다. 또한 기존 대두 단백질로 만든 식품 이외 새로운 식물성 단백질 원료를 개발하고 이를 활용한 제품이 부쩍 많아지면서 시장을 크게 키워나가고 있다고 합니다. 한국 대체육 시장에 대해서는 낯선 초창기를 거쳐 성장기에 진입하고 있다고 진단했습니다. 지난해 국내.. 2021. 12. 10. 이전 1 다음